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料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。

根据消费者的不同需求，食物料理机的种类丰富，含绞肉机、厨师机、食物加工机、破壁机、打蛋器、搅拌棒。市场上料理机产品的性能标准划分为六大类：出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。

我国料理机市场发展现状

随着疫情的逐渐好转，线下市场逐步复苏，居民的生活也回到正规，从2020年5月开始，厨电市场向上回暖的基调已经确立。在厨卫市场中，市场表现突出的莫非食物料理机，在疫情期间就保持了高增速态势。食物料理机市场独树“疫”帜，不走寻常路，不减反增。

根据市场调查公司数据显示，2020年1季度食物料理机零售额及零售量同比分别增长61%和108%。绞肉机在线市场零售额1季度同比去年增长156%，在食物料理机中的零售额份额达到20%。从数据看出，绞肉机是食物料理机中受欢迎的产品。

从价格来看来看，绞肉机在线市场还是以中低端产品为主，其中小于99元价格区间之中，绞肉机零售量占比达六成。但品类的消费升级也初见端倪。

智能厨电，已经逐渐成为体现人们“幸福感”的新坐标，翻开一个城市的电器消费清单，在智能厨电“从替代自身劳动到满足额外需求变化”的趋势中不难看出，美好生活的根本需求正在行业中掀起一场深刻变革。

智能料理机现在最为大家熟知的牌子应该就是美善品，智能料理机是德国品牌原装进口的产品。目前出到美善品tm六，但是价格昂贵，目前售价是12000元。随着美善品进入中国，越来越多的智能料理机进入中国市场被大家所熟知。

现阶段智能料理机市场的技术研发主要方向就是如何解决翻炒烹制难题。但对更费时费力的备菜、控制调味用量和时机、清洗等环节却尚未得到有效解决。

业内人士指出，厨房小家电进入瓶颈期，消费者购买后使用频次不高是厨房小家电的硬伤之一，2020年小家电市场暴发更是提前透支市场需求。非刚需的厨房小家电谋求未来增长，还要靠打造新爆款。

中国的小家电市场远远未饱和，技术迭代、品类推陈出新都是未来发展关键。如之前推出的网红摇摇杯，厨房小家电到底归属于电动类还是充电类已很难界定，值得重新定义的厨房小家电，未来还有很多可能。